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节日营销4步走,让餐厅营业额蹭蹭涨!
  
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节日营销的四个步骤,让餐厅的营业额猛增!

职业餐饮网络2019年9月19日

最近,许多食品和饮料业者私下联系了小编,说他们最近很尴尬。临近年底,这个节日突然增加了。看到中秋节刚刚过去,国庆节又来了。餐厅节庆营销的作用是什么,使他们不知所措?

传统方法无非就是“打折,折价券”,例如敌人的伤亡一千八百,即使如此,餐馆也很难吸引顾客。

那么,如何进行餐厅节营销以使人们的眼神闪耀并留下深刻的印象,餐厅营业额能否猛增?

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餐饮老板对假日营销有五种误解

对于餐厅而言,假日营销的重要性不言而喻,这不仅是因为中国人关注传统节日,更重要的是,假日营销可以带动商店营业额的增长,提升品牌形象并增强顾客的粘性。如果做得好,更有利于客户的自发好评和朋友圈的沟通,达到良好的宣传效果!

但是,面对大小不一的节日,餐厅要花很多时间进行营销。营销需要创新思维。如果您仍然遵循简单的折扣和优惠券,您将无法再吸引客户。

在这种价格战的市场价格下,餐馆如何突破营销手段,开展独特的营销活动并使顾客大放异彩?这已成为酒店经营者最关注的话题。

在介绍如何做好餐饮营销工作之前,小编首先谈到了餐饮业主对假日营销的五个误解和盲点:

杂项1:节日不营业,没有必要进行市场营销;

杂项2:节庆营销涉及促销和广告;

任务3:临时拥抱,临时移动;

任务4:晋升为晋升,只是走下坡路而缺乏创造性思维;

其他5:没有销售,没有品牌,没有战略规划,并且被动。

这五个误解和盲点的根本问题是对“食品营销”的理解不够彻底。大多数人缺乏对营销目的的理解。实际上,销售忽略需求,销售满足需求,而营销创造需求。销售是100%关注自己,销售领先一步,而营销则是100%关注客户无视自己。

如果我们仅将假日营销视为销售活动,并将其视为改善节日的业务绩效,那么自然就有两种想法:

一个不做,因为假期的刚性需求得到了保证,所以没有必要做

第二步是在节日期间做一些促销活动,做广告以吸引更多的顾客上门,因此假日业务蓬勃发展,在假日之后,它将恢复正常的外观,并且会出现假期影响,业绩下降更为普遍。每个公司都表达了自己的无助。

实际上,假日营销的重点是吸引品牌转化者成为品牌追随者!

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从节日营销到节日“赢得销售”,只需完成这四个步骤

1。定位目标受众并确定活动主题

一个普通的假期会赶上“季节性”。营销活动应针对不同的假期针对不同的目标客户,分析该人群的特征,消费习惯和喜好,并进行投资。

一旦确定了目标人群,就可以确定事件的主题。活动的主题应基于吸引力,影响力和记忆力的原则来确定。例如,中秋节餐,月饼事件是中秋节中许多人使用的节点,它比其他事物对月饼这个词更敏感,那么我们可以进行这样的潜在营销。这使得更容易引起客户的关注和兴趣。

2。从预热到高潮再到持续,应做好活动准备,并为扩大一线做好准备

节日被认为是一个假期,它是一个时间点,为期七天,但是作为“事件”,从季节前到假期高潮,到节后的谢幕都有一个周期。节。

例如:如果您的商店仅在第10.1天看到第11个国庆活动作为促销,则这只是节点营销。商店的高温可长达7天。但是,如果我们将第11个活动视为活动,则需要考虑从节前热身到国庆节的7天高潮的时间,然后再考虑节后的热度。

Jeff和Friends J1中秋节与大挑战竞争

实际上,大多数无效的活动通常是商店老板进行的游击战。良好的营销活动通常需要提前一个月进行计划,并且由于需要提前半个月开始进行热身。整合一些渠道,并提前准备一些资源。

每年,许多电子商务卖家已经在8月开始准备工作,而“双十一”的所有惊人销售都是每个参与者在过去六个月中的积累和爆炸。预先警告,不会预判浪费。为了获得良好的性能,必须进行详细的计划和执行。

3。充分利用情感卖点赢得信任,并使用该服务使顾客感受到餐厅的诚意

节日营销这是整体营销计划的一部分,而不是短期销售。

成功的假日营销涉及迅速增长的销售额,创造利润,积累和转变目标客户,同时又不损害品牌。假日营销应坚持“满足顾客需求,为顾客创造价值”的原则。该公司是有利可图的。这种营销是良性且可持续的。

因此,有必要充分利用情感卖点,激发和满足顾客的情感需求,让顾客在消费过程中感受到公司的真诚服务,从而赢得顾客的信任。

4。营造独特的假日用餐环境

随着人们生活水平的不断提高,外出就餐的要求越来越高。它不仅享受美味佳肴,餐厅装修,而且氛围也是消费者的重要考虑因素。

Jeff和J1动态墙真实地图

因此,对于餐厅节营销而言,在节日当天,是否有可能创建独特的就餐环境会影响到客户对餐饮产品的选择。综上所述,就饮食环境而言,节日营销主要可以产生以下三个方面。影响:

1。它可以吸引客人的注意力和好奇心,并吸引顾客到商店。

2。将有关节日营销活动的信息传递给客人。

3。有利于餐饮品牌的传播。

摘要

我希望在用餐后,阅读本文后,仔细考虑如何处理下一个假日营销,例如下一个国庆节,万圣节等。这些节日将成为商店管理的重要组成部分。帮手。对于餐饮业人士来说,只有正确掌握餐饮业项目的假日营销方式,才能有利于该项目的发展,从而获得长期的收益。

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