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珠海餐饮业实行量化分级制度
  
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(记者张丹丽)昨天,珠海市食品药品监督局和珠海市餐饮协会联合发布,珠海餐饮服务业将实行食品安全A,B,C三级量化管理制度。经评估的安全水平餐饮服务单位应将卡通图形悬挂在明显的位置。 “笑声”,“微笑”和“平坦的脸”将代表A,B和C的食品安全状态。

为提高食品服务业的食品安全监管水平,促进食品安全自我管理,珠海市食品药品监督管理局最近成立了《珠海市餐饮服务食品安全量化分级管理规定》个餐饮服务单位,已获得包括餐厅在内的餐饮服务许可证,快。餐馆,小吃店,饮料店,团体送餐单位,中央厨房和食堂均包括在定量和分级管理范围内,但具有临时餐饮服务许可证的单位除外。

餐饮服务单位的食品安全等级分为三个等级:A,B和C。等级为每年一次。也可以根据具体监督检查的频次,并根据许可审查结论和日常检查结论确定。甲级餐饮服务单位的第一次评估将由广东省食品药品监督管理局审核批准。

为了使消费者能够安全有效地监管餐厅提供的食物,额定安全级别的餐饮服务单位应将相关徽标悬挂在明显的位置。卡通图形是“笑”,“微笑”和“平面”。它将代表A,B和C三个等级的食品安全状态。

《珠海市餐饮服务食品安全量化分级管理规定》,如果满足以下条件,则A级和B级餐饮单位将被立即降低到下一个级别,并进行公共更正:如果发生重大食品安全事故,如果有任何违法行为,活动在监督检查中,应当责令限期改正。但是,如果过期,则不会进行纠正或纠正;连续两次以上食品检验结果不符合食品安全标准。同时,餐饮服务监督部门将对拒绝挂,张贴,遮盖公共标志或故意违反分级管理制度的餐饮单位实施重点监督。

目前,珠海市已对首批20家B级餐饮服务单位,肯德基,必胜客,拱北月儿甜品店,拱北大湾粥店,香洲区博爱疗养院,拱北银波西餐厅等进行了评估。他们都在清单上。此外,珠海市还首次聘请了16名市民担任食品服务食品安全责任监督员。他们由红十字会的志愿者组成。

作者:张丹丽

珠海餐饮|分级系统

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