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忍了13年,快乐柠檬直营店终于全面上线轻食
  
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13年以来,Happy Lemon Direct Store终于完全亮了

中国饮料快讯2019年3月6日

快乐柠檬在北部,上海,广州和成都的直接商店出售所有轻食炸药吐司。几天前,星巴克和瑞星也开始提供餐食。

除了奈雪,西茶和可可等以前的品牌,业界还大声疾呼:全日制茶消费时代即将到来?

快乐柠檬直销店全面亮相

我们已经在上海看到了的热小吃,吐司已经开始销售。

快乐柠檬在推广这个项目上是非常低调的,更不用说了。去年11月,公司一直在推动品牌部门的启动。

截至目前,涉及北方,上海,广州和成都的100多家直营店已经上线。海外商店出售“鸡蛋”。这些商店将首先进行标准演示,随后的商店将继续加入发布会。

事实上,快乐柠檬用于轻食食品,不仅仅是从“炸面包”开始的,早在2017年,该品牌就开始销售带有轻食的“面包棒+岩盐酱”。

列出岩盐系列奶茶,取一点“面包棒”并将其拿走。喝奶茶时,用香脆的面包棒to“岩盐酱”吃,既可以吃又可以满足对喝茶的仔细思考。还不贵。市场反馈良好。

根据市场的良好声誉和需求,根据地区口味的差异,快乐柠檬将扩展轻食路线,并开发三种爆炸性吐司,两种甜吐司(奥利奥(Oreo)打破吐司,珍珠爆破吐司) ,咸面包(咸鸡芝士吐司),咸又甜。

目前,Pearl Toast满足了消费者对糖果的追求和期望,并且销量最佳。奶酪鸡肉吐司更咸,作为早餐的理想搭配,反应也不错。

星巴克瑞星在饭前和饭后

也是最近。瑞星和星巴克之前和之后都有一个餐饮项目。让我们来看看。

瑞星在1月中旬推餐,重点是商务午餐。共有四个品种:川式鸡汤面套餐,樱桃番茄谷物食品盒,金枪鱼谷物沙拉,经典牛肉土豆泥沙拉。价格在34元至37元之间。

目前,它在北京,上海,杭州,南京,苏州和天津等6个城市提供在线服务。客户可以通过APP和微信小程序购买它,并享受6.6折的新价格。

近一个月后推出了星巴克。

星巴克在香港,恒辉,徐家汇,上海开设了一家新的咖啡和面包店,除咖啡外,您还可以购买面包,比萨,沙拉等便餐和便餐,包括早餐,午餐,下午茶,晚餐等待不同的时间段。

为了执行此项目,我收购了一家意大利餐厅品牌,并在食品上使用了许多意大利原材料。客户可以在这里享用全新的意大利美食。

您有一篇大文章吗?

“餐食”和“饮料”没有分开。从“饮酒”的角度来看,“餐”多少有些“副业”,业内有些人是荒谬的。这些主要品牌有点“不经商”。

但是,纵观当前的茶市场,您会发现“饮料+餐”已成为一种趋势,越来越多的茶品牌不仅专注于自己的饮料产品线,还推出了更多选择清淡食品,休闲食品。例如,奈雪,洗茶,乐乐茶,可可等

为什么总品牌集体“不做生意”?原因在业界众所周知:

1个全日制操作

传统饮料品牌,茶或咖啡一直主导市场,星巴克咖啡,茶和其他产品占星巴克收入的73%。茶甚至更强大。

但是在实际操作中,我们会发现在一天中的某些小时内,饮料的销量相对有限。在午餐和晚餐期间,人流量不大,没有得到充分利用。另外,在现场,饮食是大多数人的正常心态。

因此,“饮料+膳食”实际上是一项填补空白的业务。就像着名的肯德基和麦当劳一样,相应的套餐将在早餐和下午茶的少量时段推出,以实现全日制运营。

2提高盈利能力

不要与主业相抵触,并做好补充工作,以弥补人流不足的时间消耗,使销售量增加,获利能力增强。

毕竟,这顿饭的正常毛利润超过50%。为什么不?因此,复合商业模式已成为喝茶的趋势,这是合乎逻辑的。

主品牌是“不做生意”,但是如何在副业上做得很好,所有主要品牌都花了心思:

选择品种

快乐柠檬选择打破吐司。因为品牌主要是街头小店,所以食物很少。消费者买一杯奶茶,吃一两个零食,吃喝玩乐,尽兴而归。

瑞星选择了商务午餐。四川风味的鸡肉等中国食品似乎与咖啡脱节,但瑞星严格来说是一家互联网咖啡公司。手机已下单并由骑手发送。再加上其对质量的坚持,例如严格选择供应商,到货日,到货日。两者并不互相对抗。

咖啡是进口商品的西方文化。对于星巴克来说,如何实现音调的和谐与一致是最重要的。因此,他们选择面包和火腿,并尝试实现两者的自然融合。

定价

买奶茶,快乐柠檬清淡食品的价格基本上在10元左右,美味又不贵。瑞星的商务午餐基本上是有折扣的,23-25元可以享受一顿美餐,对于工作场所的白领绝对是cp。

星巴克贵一点。套餐130元,鸡尾酒和小吃,小吃无限。毕竟,星巴克拥有不同的客户群,可以选择咖啡和面包店。这个价格是完全可以接受的。

结论

副业毕竟是副业。只有完成主业,我们才能相互补充。

幸运的是,星巴克,瑞星,快乐柠檬是市场上的头号品牌,它们具有出色的基因,相信它们可以“双飞”。

对其格式的探索也值得业界学习和借鉴。

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