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中国烹饪协会倡议建“无烟餐厅”
  
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新华网北京2月17日电(记者李颖)“我们希望减少公共场所的被动吸烟情况,建立文明的餐桌,希望全国餐饮企业和消费者采取积极行动,开展控烟工作。”该协会发布了“无烟餐厅”倡议,旨在为公众提供更好的就餐环境。

中国烹饪协会的介绍,目的是为了进一步在中国实施室内公共场所禁止吸烟《公共场所卫生管理条例细则》,以尊重消费者的健康需求并减少餐饮业公共场所的被动吸烟烹饪协会发布了“无烟餐厅”倡议。

由中国烹饪协会介绍,该倡议包括餐饮公司不设置吸烟区,不销售香烟,不提供烟灰缸;制定醒目的吸烟禁令和标志;耐心劝说吸烟者,免费提供口香糖等。

以下是中国烹饪协会在餐饮业中创建“无烟餐厅”的建议

国家餐饮公司和消费者:

作为世界卫生组织《烟草控制框架公约》的缔约国,我国承诺从2011年1月9日起全面禁止在公共场所吸烟。为了进一步执行“在室内公共场所禁止吸烟”的相关要求,在《公共场所卫生管理条例细则》(卫生部令第80号)中,餐饮业形成了一种尊重消费者健康需求并减少公共场所被动吸烟的良好氛围。企业和消费者正在发起倡议,并鼓励每个人采取行动,在全国餐饮业中实施烟草控制业务,并创建无烟餐厅。

首先,放开手中的烟,享受舌头的美味。烟草烟雾颗粒至少包含69种已知的人类致癌物和172种有毒物质,这些物质是导致许多疾病(例如肺癌,心脏病和支气管炎)的已知原因。为了保护您和他人的健康,请尊重其他就餐客人(尤其是未成年人)拒绝二手烟的权利。无烟的就餐环境将有助于增进您对食物的享受。

第二,顺应国际潮流,打造文明餐桌。在饭店不吸烟已成为一种主流的文明习惯。禁烟是餐饮业的一种趋势。餐饮公司应主动创建无烟消费环境,使餐厅成为展示现代餐桌文化进步的窗口。

三,采取行动,创建一家无烟餐厅。 “在室内建立吸烟区和非吸烟区无法阻止烟草危害”已经成为全球公共卫生领域的共识。餐饮公司不设吸烟区,不主动出售香烟,不提供烟灰缸,不鼓励客人吸烟。加大对吸烟禁令的宣传力度,并建立醒目的吸烟禁令和标志。对于吸烟者,餐厅服务员耐心劝阻,并提供免费替代品,例如口香糖和薄荷糖。

中国烹饪协会

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