当前位置: 首页 >> 基本常识
迎奥运,餐饮企业面临淘汰
  
  来源: www.fsmcgy.cn 点击:1593

就像酒店的星级一样,消费者在选择餐厅时也会获得“信用等级”。记者从中国烹饪协会获悉,全国餐饮企业的信用等级评估已经全面启动,全国400万餐饮企业的信用体系将被划分为“三分之六等”。中国烹饪协会副秘书长边边说,这是国内餐饮业第一次进行大规模的信用评级。

与此同时,一年中将引入《北京市中小餐饮企业准入新标准》,并且访问区域将增加到80平方米。失败者将被解雇,并转移到其他行业。有迹象表明,食品和饮料资本市场将面临重大改组。在2008年之前,老百姓的就餐环境将更加规范。

企业信用将分为三个等级,等等。

目前,已经介绍了《餐饮企业信用等级评价管理办法》,该方法适用于各种经济类型的餐饮企业。

所谓的“信用体系”是指餐饮企业经营是否诚实。评选机构将根据“周边消费者评价”和“价格与质量相对应”,综合考虑餐饮企业的“信用指标”。已被广泛使用。边疆说,这是餐饮业第一次进行信用体系评估,标志着餐饮业市场化的成熟阶段。这也是通过行业对餐饮市场经济秩序的自我调节来促进餐饮业发展的重要措施。这也是一个更好的餐饮业和社会资源。需要整合。

据了解,目前北京有餐饮企业。企业信用评估工作评估的主要内容包括企业基本情况,信用管理基础工作,动态情况,自律自查,有关部门和企业信用媒体。评估地位和处罚决定。企业将参加自愿参与,专业工作机构将对参与企业进行信用评估。

毫无疑问,这对于全国400万餐馆来说将是一个巨大的项目。据了解,信用等级评定采用100%制,餐饮企业信用分为AAA,AA,A,BBB,BB,B,CCC,CC,C三个等级。企业信用等级有效有效期为三年,并将在有效期内每年进行一次审核。那些通过审查的人将继续享有原始的信用等级,而那些不通过的人将相应地减少。

中小型餐馆面临洗牌

与此同时,在北京超过20,000家餐饮公司的信用评级中,还将开展另一项消除活动。今年将推出的《北京市中小餐饮企业准入新标准》,是将通道面积从目前的50平方米增加到80平方米的重要措施。建议不符合标准的项目切换到其他项目。这意味着将在北京附近的饭店中留下大量的中小型饭店。

近年来,由于门槛低,北京的中小型饭店一直实行超级卫生许可项目,厨房杂乱无章,餐具没有消毒,员工也没有接受身体检查。中小型饭店迫切需要进一步改善其设施并提高卫生标准。前沿认为,新标准的出台对于促进整个餐饮业具有积极意义。

边境说,在奥运会开幕前一年,仍然有很多中餐馆可以做。如何为许多外国游客提供舒适的就餐环境,值得每一家餐饮公司的关注。他提到中国餐馆应首先提供英文食谱,以便食客一目了然。此外,日本和韩国食品是在门玻璃柜中用塑料餐具制成的。值得学习中餐,让客人做出直观的选择。目前,只有中餐馆采用这种方式。

边境说,在如此大的国际竞争中,餐饮业在一定程度上也代表着国家形象。目前,国内饭店还有很多地方值得改善,例如健康与安全,产品质量等问题。此外,还需要改进国际服务,包括中英文食谱,服务条款等。此版本将继续报道与奥运餐饮相关的知识动态,希望为积极欢迎奥运会并更好地服务于奥运会的餐饮公司提供一些有用的信息。

北京美食

  • 445865222
  • 友情链接:
    清水岩信息网 版权所有© www.fsmcgy.cn 技术支持:清水岩信息网 | 网站地图