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1筐鸡蛋 半个月涨20元!蛋价不“淡定”了!蛋糕、甜点都跟涨了
  
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鸡蛋是我们餐桌上最常见的食材。然而,自7月以来,随着温度的升高,鸡蛋的价格也随之上涨。据农业和农村事务部监测,截至今日14时,全国鸡蛋平均价格为9.73元/公斤,比月初的8.36元/公斤,增加了更多超过16%。高蛋价格对市场的影响是什么?

鸡蛋零售价每斤“6”。蛋糕甜点上去

在江苏常州金坛区的蔬菜市场,俞女士刚买了8个鸡蛋8元。

江苏省常州市金坛区市民于志立:我一直都想吃,就是要买6到7件,没办法。

徐群,江苏省常州市金坛区市场许群:6月开始上涨,6月份从3.8元(每斤)上涨到6元(每斤)。我们也得到的货物贵,5.2元(每斤),所以我们卖6元(每斤)。然后去除损害,每磅的利润只有几美分。

从事烘焙业务的高先生每天都会从蔬菜市场购买大量鸡蛋。他告诉记者,一篮子鸡蛋为13.5公斤,价格在半个月内上涨了20多元。经营成本增加后,他作为商人深受压力。

高华平:(蛋糕),江苏省常州市金坛区的一家蛋糕店老板,没有涨。我做的社区(业务)是一个老客户。你突然提高了价格,其他人可能无法承受心理,现在我们只能降低你的利润率来做到这一点。

在四川仁寿,许多喜欢吃甜点的消费者已经感受到鸡蛋价格上涨带来的变化。

顾客罗瑞轩:买蛋挞之前是4元,现在已经5.5元了。

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四川仁寿县的一家蛋糕店朱斌:现在鸡蛋的价格大约是每公斤5元。烘焙蛋糕行业每公斤(成本)约1.5元。

鸡蛋供应不足,价格可能继续上涨。

鸡蛋的价格上涨了,农民的收入增加了吗?鸡蛋价格会继续上涨吗?

江苏省常州市金坛区有滕国富养殖场15个大棚,共5万只蛋鸡。滕国富告诉记者,虽然鸡蛋的价格一直在上涨,但利润并没有增加。这是因为一方面天气炎热,鸡蛋产量减少。另一方面,每个养殖温室都需要通过水循环空调进行冷却。日电费约400元,养殖成本有所增加。

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江苏省常州市金坛区滕国富:像我们前一天生产的(鸡蛋)是200盒,现在大约是180盒,也许会更冷一些。再加上电费,基本利润是持平的。

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四川省仁寿县生态农场6个鸡舍共布置23万只蛋鸡,日产鲜蛋13吨以上。最近,它们的卵开始出现供不应求。

四川省仁寿县一生态农场销售经理张春梅:很多新企业必须提前2-3天预订,才能在当天订购新鲜鸡蛋。

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据业内人士称,由于季节性因素,近期鸡蛋供应紧张是导致鸡蛋价格上涨的主要原因。此外,猪肉价格的上涨进一步推高了鸡蛋的价格。

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四川省仁寿县农业局工作人员郑克林:由于目前的猪存量持续下降,消费者的膳食结构发生了变化,导致对鸡蛋的需求增加,价格。

业内人士预计,受中秋节和返校等因素的影响,鸡蛋价格将继续小幅上涨。

江苏省常州市金坛区物价管理处处长冯路明:随着中学的开放,市场对(鸡蛋)的需求将进一步增加,鸡蛋价格有望逐步上涨。

本文来自CCTV Finance

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