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餐饮新趋势,早知道早受益
  
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餐饮业的新趋势,早日受益

Expo Dining 2018年4月23日

2018年食品发展趋势如何?认识自己,互相了解,我们可以了解餐饮业的发展趋势,以求更好地发展而不被淘汰。

随着新技术和新概念(例如消费升级,客户偏好升级,互联网信息化和人工智能)已逐渐渗透到餐饮业,餐饮业将在未来与这些技术紧密相连。作为餐饮业人士,了解这些发展非常重要。趋势。

1

人工智能技术将在几年内应用于大型餐厅

到2025年,人工智能将成为餐饮业不可或缺的一部分,餐饮业必须注意这一趋势。

尽管人工智能曾经被认为是科幻电影,但由于它对企业更实用且在消费者中更受欢迎,因此近年来它与我们之间的距离越来越近。

消费者越来越关注高科技体验,最近的一项调查发现,大约50%的客人更喜欢使用人脸识别功能,而不是在预订时提供姓名或会员卡,而不是在预订时携带一堆卡他们出去。

餐厅厨房机器将取代手动烹饪,洗碗,垃圾处理等。将来,甚至还会有一个全自动餐厅,客户可以使用智能软件来订购,用餐和回收餐具。

预计到2025年底,面部识别和3D将在短短7年内在大多数餐馆中使用。这些新技术可用于多个领域,包括食品质量,服务质量控制,安全性和来宾情绪测量。

2

移动订阅成为人们的依赖

现代人与互联网和智能手机密不可分。目前,全世界使用互联网的人口比例为45%。据估计,到2030年,使用互联网的人口比例有望达到76%。

通过移动电话订购的快餐服务销售额占所有快餐服务销售额的10%以上,到2020年,移动订户预计将达到380亿美元(根据商业内部人士的研究)。

移动订单已成为食品和饮料行业的主要依赖,特别是在快餐和咖啡行业,其中超过一半的销售来自手机订单,如Domino和Pizza Hut的比萨连锁店。

2018年,更多连锁店将投资于更高的移动订购技术。

3

使用虚拟店面来增加实际收入

许多餐饮品牌正在进入零售行业,创建了虚拟店面来推动新的品牌体验。

例如,塔可钟(Taco Bell)在其网站上设有虚拟店面,实际上出售服装和配饰以吸引人们光顾。同时,我们将在行业中看到许多虚拟技术,例如游戏或其他企业应用程序,以增强现实。

餐饮业现在正在使用这种方法,使用虚拟现实和增强现实技术为餐饮业创造更多的有利收入提供了特权。

4

食品和饮料的混搭风正悄然出现

用餐+模式已开启,只要您的大脑足够大,就可以将食物和饮料与各种活动结合起来。 mashup不仅是服装行业的专利,而且餐饮行业也可以进行混搭。

主餐在咖啡厅供应;火锅店可以像西餐一样装饰。食物可以与艺术展览绘画混合;将来可能会有游戏厅和餐厅混合在一起,而篮球场和餐厅则混合搭配;这种新鲜感和个性化已受到年轻人的追捧。

提前为餐饮业的发展趋势做好准备,以便应付实际到来之日的趋势,否则您将无法跟上它,就无法跟上它,您只能查看未来高科技发展的步伐。

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